Betriebs-Philosophie

Die Engelwurz AG bietet seit 1. Juli 2007 im Rahmen von axisBildung sozial- und berufspädagogisch begleitete Ausbildungsplätze für Jugendliche im Bereich Landwirtschaft an. Das achtsame Arbeiten mit Pflanzen und Tieren auf dem Bioweinbau-Betrieb biolenz in Uesslingen (TG) und der Bezug zum Leben in einer Gemeinschaft ermöglicht es den Jugendlichen, ihr Selbstbild und ihre Beziehungen zu den Mitmenschen neu zu gestalten. Sie lernen den Anforderungen unserer Gesellschaft neu zu begegnen und werden ins Arbeitsleben integriert.  

Guido Lenz hat vor über 25 Jahren mit Weinbau und Weinkelterung begonnen und wurde als erster Weinbaubetrieb mit der Knospe für seine Pioniertaten ausgezeichnet. Eine aktiv bejahende Lebensgestaltung, eingebetet im unabänderbaren Lauf von Werden und Vergehen, von Sähen und Ernten, stehen im Zentrum des Wirtschaftens vonbiolenz.

Durch Offenheit gegenüber Neuem besteht für die Jugendlichen die Möglichkeit sich aktiv an der Entwicklung von Produkten und Arbeitsweisen zu beteiligen. Nebst den klassischen Rebenprodukten experimentieren wir auch mit Teekräuteranbau im Rebberg und mit der Produktion von verschiedenen Essigspezialitäten. Die Handarbeit in der Landwirtschaft verstehen wir als Mittel zum bewussten Umgang mit uns selbst un der Umwelt. Jeden Arbeitsschritt nutzen wir dazu, uns besser verstehen zu lernen und sinnvoll zusammen zu arbeiten.